Pour obtenir 1 litre d'huile d'olive, il faut environ 5 kg d'olives.
ha ok, j'ai compris ^^
En fait, ce n'est pas dans la pulpe de l'olive que l'on retrouve la matière grasse, mais dans le noyau. C'est lui qui, pressé, donnera ce nectar sublime…
Lio : je crois que tu fais erreur, la totalité de l'olive est utilisée pour la production de l'huile, et c'est bien dans la pulpe que se trouve la majorité de la matière grasse.
Voici quelques sources complémentaires sur l'extraction de l'huile d'olive :
– MuseoDellOlivo
– Wikipedia
Lio, je ne sais pas d'où tu sors cette idée mais le noyau d'olive contient très peu de matière grasse, contrairement à ce que tu as l'air de penser.
Je pense que c'est une petite confusion de la part de Lio: le noyau est conservé, non pas pour ses matières grasses, mais pour ses acides gras qu'on aime bien (dont les fameux Omega).
quel est le lien entre le titre et le contenu du LSV ?