Halloween et sa légende de Jack O'Lantern ont été importés sur le sol américain par les Irlandais qui, sur leur île natale célébraient cette fête aux origines lointaines en creusant des navets.
En découvrant les cucurbitacées du nouveau monde, dont les formes et les proportions se prêtaient davantage aux sculptures légumineuses, les nouveaux arrivants reléguèrent rapidement les navets au rang de légumes à navarin, rôle qu'ils endossent depuis à merveille.