La fraise que l'on mange n'est pas biologiquement parlant un fruit.
Au sens botanique du terme, les fruits de la fraise sont en fait les akènes, ces petits grains secs disposés régulièrement sur la fraise, de couleur verte à brune.
En botanique, on désigne généralement comme fruit l'organe végétal constitué de la graine et des différentes couches protectrices.
Le mot légume est réservé à une catégorie de fruits spécifique, qui sont ceux produits par la famille des légumineuses.
En termes culinaires et dans le langage courant, le légume désigne n'importe quelle partie du végétal qui est employée dans un plat salé.
Le terme fruit s'applique aux végétaux utilisés dans un plat sucré.
Il y a bien sûr d'autres exemples : l'avocat et les piments sont des fruits…
Wikipedia – Légumes
Linternaute.com – Fruit légume
Wiki.pistes.org – Confusion entre fruits et légumes
Wikipedia – Faux fruit
Il en va de même pour la pomme.
D'un point de vue botanique, la partie que l'on mange est en fait le réceptacle floral et le “fruit” est le trognon.
Source:
-Travaux pratiques de Biologie Végétale de deuxième année de fac de Sciences du Vivant (Université de Strasbourg)
-http://www.1001cocktails.com/magazine/101749/lolive-est-un-fruit-la-fraise-non.html
Autre exemple: botaniquement, la tomate est un fruit
Non, la tomate est un légume. Non la tomate est un fruit. Zut, en fait, c'est les deux ! https://www.spontex.org/le_saviez_vous/162/
Mea culpa, j'ai posté ce commentaire avant de tomber quelques jours plus tard sur celui qui parlait de la tomate :/
la fraise du dentiste?
écoutez je suis désolé mais vous faites des erreurs, les légumes en botaniques sont les fruits des légumineuses, mis à part cette définition, légume ne veut rien dire en botanique. les racines, feuilles, tiges sont appelé “appareil végétatif”, à l'opposé des fruits et fleurs qui constituent l'appareil reproductif.
Voilà sinon pour la fraise, les fruits sont bien les akènes répartis sur la surface rouge, cette masse rouge étant un tissus destiné à nourrir les fruit, pour permettre à la graine de germer.
EDIT Mini : LSV corrigé, merci pour ta remarque.
La framboise et la mûre ne sont pas des baies. Mais l’avocat, la banane, le poivre ou l’orange, si.
La baie désigne des fruits entièrement charnus. Leurs graines sont noyées dans la chair.
Les drupes quant à elles sont des fruits dont la graine (généralement appelée “amande”), est contenue dans un noyau dur entouré d’une partie charnue.
Déterminer si un fruit est une baie ou une drupe nécessite parfois une observation attentive. Ainsi, l’avocat est une baie. Ce qu’on appelle couramment le noyau est en fait la graine.
Les mûres et les framboises sont des amas de petites drupes. Les grains qu’elles contiennent sont en réalité de tout petits noyaux dans lesquels se trouvent les graines
Tout comme la “pomme de cajou” pour ceux qui, comme moi, ont eu la chance d'en déguster.