Fermer

Connectez-vous

Vous devez être connecté pour faire ça.

Identifiez-vous

Votre compte spontex.org




Ou




Nouveau ?


S'inscrire

Données personnelles ?

Les informations sur ce site sont publiques mais la participation est réservée aux personnes enregistrées. S'enregistrer, ça veut dire "donner un login + un mot de passe". Après, vous pourrez renseigner plus d'informations mais RIEN d'autre n'est obligatoire. Si vous êtes tombé ici, c'est que vous avez voulu faire quelque chose réservé aux personnes enregistrées. De source fiable, j'ai appris que PERSONNE n'était JAMAIS mort après avoir rempli ce formulaire. Si vous ne voulez toujours pas vous enregistrer (libre à vous), vous pouvez continuer votre navigation, sans cliquer sur les liens qui mènent à cette page :-) Merci d'avoir lu jusqu'ici.

Titre
N'hésitez pas à partager nos informations... mais n'oubliez pas de nous citer !
you should never read that.
Alice in wonderland
Par mansuetus - 1 déc. 2008   


+27
22 commentaires Spacroyable !
Spitoyable.


On ne mangeait les huîtres que durant les mois dont le nom anglais comporte un “R”.

Détails :

Dans la séquence Le Morse et le Charpentier, le « r » du mot « March » (“mars”) sur le calendrier s'inscrit en gros à l'écran en référence à la tradition selon laquelle on ne peut manger des huîtres que durant les mois qui possèdent la lettre « r ».

En effet, les mois de mai à août sont ceux de la reproduction : les huîtres sont « laiteuses » et il est surtout difficile de les conserver durant le transport en raison de la chaleur.

De nos jours, on a désormais des huîtres “chromosiquement” modifiées (des huîtres triploïdes pour être précis) qui sont stériles, et par conséquent, non-laiteuses. On peut donc en déguster toute l'année sans crainte.

Source :

Wikipedia – Alice au pays des merveilles [fr]


lynx
lynx - 5 nov. 2008 - 10:53 - (lien vers ce commentaire)

Pour ceux qui n'ont pas suivi, la séquence Le Morse et le Charpentier, c'est bien la petite histoire dans Alice au pays des merveilles…



fiff2000
fiff2000 - 15 nov. 2008 - 14:38 - (lien vers ce commentaire)

C'est juste rapport aux origines de l'œuvre, même si il est vrai que ce sont les même en français



chefatou
chefatou - 20 fév. 2009 - 19:39 - (lien vers ce commentaire)

Beaucoup d'auteurs et de sites prétendent que l'habitude viendrait d'un édit de Louis XV. A cette époque, l'huître consommée était pêchée, l'ostréiculture n'existant pas, et le Roi en aurait interdit la consommation pendant la période de reproduction en raison de la raréfaction du produit (déjà la gestion des ressources naturelles !)
J'ai vu un site attribuant cette décision à Napoléon III.
A suivre



satyriasis
satyriasis - 3 mars 2009 - 09:55 - (lien vers ce commentaire)
Ce commentaire est caché parce que vous ne l’aimez pas
(ou parce que trop de gens ne l’aiment pas).
Montrer le commentaire - Cacher le commentaire



gabrielle1546
gabrielle1546 - 3 mars 2009 - 10:00 - (lien vers ce commentaire)
Ce commentaire est caché parce que vous ne l’aimez pas
(ou parce que trop de gens ne l’aiment pas).
Montrer le commentaire - Cacher le commentaire



Junk
Junk - 3 mars 2009 - 13:18 - (lien vers ce commentaire)

ah, satyriasis est revenu…



satyriasis
satyriasis - 3 mars 2009 - 16:59 - (lien vers ce commentaire)
Ce commentaire est caché parce que vous ne l’aimez pas
(ou parce que trop de gens ne l’aiment pas).
Montrer le commentaire - Cacher le commentaire



Junk
Junk - 3 mars 2009 - 23:02 - (lien vers ce commentaire)

satyriasis : tu as interet. Nous avons considere de supprimer certains de tes commentaires assez vulgaires (J'ai rien contre la vulguarite, tant qu'elle est a propos, et pas gratuite).



Ghost
Ghost - 3 mars 2009 - 23:44 - (lien vers ce commentaire)

satyriasis : En tout cas tu portes bien ton pseudo.



satyriasis
satyriasis - 4 mars 2009 - 10:36 - (lien vers ce commentaire)
Ce commentaire est caché parce que vous ne l’aimez pas
(ou parce que trop de gens ne l’aiment pas).
Montrer le commentaire - Cacher le commentaire



Junk
Junk - 4 mars 2009 - 11:27 - (lien vers ce commentaire)

satyriasis : bien sur! La vulgarite c'est qu'une specificte de forme. A ce titre, tout comme le ton, le choix d'un registre de language, les figure de style ou la vague notion de “style” (amploule, direct, etc…) en general, elle peut etre plus ou moins a propos, plus ou moins apporpriee au contenu lui meme, et le complementer, ou au contraire creer une dissonance. Je pense que la vulgarite est relative et peut etre a propos, pas gratuite. Salutaire, je m'engage moins…



satyriasis
satyriasis - 5 mars 2009 - 14:10 - (lien vers ce commentaire)
Ce commentaire est caché parce que vous ne l’aimez pas
(ou parce que trop de gens ne l’aiment pas).
Montrer le commentaire - Cacher le commentaire



souaf
souaf - 5 août 2011 - 16:04 - (lien vers ce commentaire)
Ce commentaire est caché parce que vous ne l’aimez pas
(ou parce que trop de gens ne l’aiment pas).
Montrer le commentaire - Cacher le commentaire



looz
looz - 26 oct. 2011 - 12:23 - (lien vers ce commentaire)

Le delire, c'est qu'il y à une référence à cette coutume dans Alice au Pays des merveille, qui se passe… en Angleterre.

Sinon, j'ai trouvé une source un peu plus complète



brizak
brizak - 23 jan. 2012 - 01:27 - (lien vers ce commentaire)

Les huitres sont laiteuses de mai a aout car elle produisent œufs et laitance pour la reproduction, qui se passe en aout sous nos latitude.
Vos pouvez maintenant en manger toute l'année, car grâce a l'ifremer, qui a créé une race d'huitre OGM stérile, plus de reproduction, donc plus d'huitres laiteuses.
L'huitre naturelle est diploïde (10 paires de chromosomes), L'ifremer dans sa grande bonté a créé une race d'huitre tétraploïde, qui croisée avec les huitres diploïdes naturelles crée une espèce triploïde (10 triplets de chromosomes) stérile.
Cependant, selon certaines sources, ces huitres triploïdes réussiraient maintenant a se reproduire, risquant de modifier le génome des huitres naturelles.
Chouette me direz vous, mais si les huitres d'élevage ne se reproduisent plus, les naissains prélevés sur les souches sauvages, devenus stériles n'auront pas de bébés non plus. Ce qui induit un appauvrissement de la ressource naturelle.
De fait de mai a aout vous consommez des huitres OGM a vos risques et périls.
Perso, je vis dans le sud Morbihan, je mange des huitres de septembre a avril, mais je vais les chercher moi même dans l'océan, et jamais n'en mangerai une en dehors de cette période, ou venant d'un ostréiculteur inconnu ne garantissant un produit non OGM.

http://www.infogm.org/spip.php?article3767
http://www.ostrea.org/articles/spip.php?article11



Laurette
Laurette - 6 avr. 2012 - 14:12 - (lien vers ce commentaire)

Bonjour,

Il y a un petite erreur dans le LSV.
Le fait qu'on puisse consommer des huîtres tout l'année n'est pas grâce à la rapidité des transports mais parce qu'il existe une huître génétiquement modifiée : elle est stérile et donc jamais laiteuse.

Source : Envoyé Spécial

Ploïdie – Wikipédiafr.wikipedia.org/wiki/Ploïdie



Schtroumpf
Schtroumpf - 6 avr. 2012 - 14:43 - (lien vers ce commentaire)

Je relève une erreur dans ce LSV.

En effet, on dit qu'on consomme des huîtres tout l'année de nos jours grâce à la rapidité des transports.
Il me semblait important de préciser qu'il existe une variété d'huîtres génétiquement modifiées, qui est stérile et qui n'est donc pas laiteuse pendant les mois en R.

Heureusement, j'étais là pour apporter cette rectification.

Source : Les deux commentaires au-dessus du mien.



Ben1
Ben1 - 13 avr. 2012 - 20:29 - (lien vers ce commentaire)

Alors là je doit corriger une erreur grave.

Ces huitres ne sont PAS génétiquement modifiées!!!

Les OGM c'est on prend un bout d'ADN d'une espèce et on le met dans le génome d'une autre espèce… Mécanisme purement artificiel qui ne se produira jamais de façon naturelle.
Pour les huîtres on fait en sorte qu'elles aient 3N chromosomes au lieu de 2. Mais ce mécanisme se rencontre quelque fois dans la nature, on s'applique juste à le reproduire chez tous les individus d'un élevage.

Ce mécanisme appelé la Polyploïdisation est également appliqué chez bon nombre d'espèce (animale et animale consommées tous les jours)

Il y a donc une grosse différence qu'il est important de noter, surtout quand on connait la mauvaise image que peuvent avoir les OGM en France.



Mako
Mako - 13 avr. 2012 - 21:33 - (lien vers ce commentaire)

@Ben1 : Tu remarqueras que dans le LSV, on ne parle pas d'OGM, mais on dit qu'elles ont été génétiquement modifiées. La différence est subtile, mais elle a le mérite d'exister.

Je reprendrais une partie du wiki sur ce sujet, qui nous dit :

[...] une nouvelle variété d'huîtres creuse génétiquement modifiée — qui n'est pas un OGM au sens strict de la définition, car résultant d'une manipulation du nombre de chromosomes et non des gènes les composant —



Ben1
Ben1 - 13 avr. 2012 - 23:55 - (lien vers ce commentaire)

Je ne suis pas d'accord avec cette nuance. Un OGM est un organisme génétiquement modifié. Une huitre génétiquement modifiée est un OGM, par définition. Donc si on peut changer génétiquement modifié par “triploïde” on sera encore plus dans le vrai et on évite la polémique qui nuie fortement à la filière ostréicole déjà en difficulté.



Mako
Mako - 14 avr. 2012 - 00:32 - (lien vers ce commentaire)

Un modérateur s'exprime ex cathedra.

Le dernier paragraphe du LSV a été mis à jour suite à la discussion ci-dessus.



Zuhlfain
Zuhlfain - 10 mai 2012 - 13:53 - (lien vers ce commentaire)

Moi je connaissais la version comme quoi on ne devait pas manger d'huitres lors des mois qui ne comportaient pas un “r” en français. Enfin cela ne change rien vis à vis des mois concernés, mais autrefois (et p't être bien encore aujourd'hui quand même) les gens connaissaient mieux les noms des mois en français, plutôt qu'en anglais !