Selon les normes du métier, une barbe à papa est composée de 25g de sucre. Une canette de cola standard en contient 39g pour 33cl.

Pour la petite histoire, l'invention de la la machine à produire la barbe à papa est attribuée William J Morrison, dentiste, et John C. Wharton, confiseur.

William avait plusieurs cordes à son arc car il était aussi avocat, auteur de livre pour enfants, leader dans des affaires civiques et politiques, inventeur et enfin président de l'association des dentistes de l'état du Tennessee.