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Caramel


[ 1 ] [2] Suivants
Avatar de Mako
Mako - 18 juil. 2012 - 15:46:32

Résumé : Le caramel au beurre salé, ce bon produit traditionnel et ancestral, date en réalité de 1977.

Ça vaut la peine que je creuse ou non ?


Avatar de Minizyl
Minizyl - 18 juil. 2012 - 15:57:18

Bof. A part que ça m'a donné envie d'en manger, je suis pas emballée par l'info.
Les confiseries de type toffee sont bien plus anciennes, et pour moi, cela n'est pas tellement différentiable. En plus, j'ai l'impression que l'utilisation de beurre salé se généralise, donc du coup, qu'un truc fait avec du beurre doux à la base soit fait avec du beurre salé un jour, ben ça me laisse indifférente.


Avatar de Arpegius
Arpegius - 18 juil. 2012 - 16:03:56

J'ai appris cette année que ce truc existait, du coup je suis pas en condition de pouvoir penser qu'une telle chose pouvait être considérée comme traditionnel et ancestral.

Et au passage, c'est dégueulasse (il n'y a que les gâteaux de Minizyl qui passent bien avec le beurre salé).


Avatar de Mako
Mako - 18 juil. 2012 - 16:12:59

Personne n'est donc jamais allé en Bretagne (voire même en Normandie), où on en trouve chez tous les marchands de produits “typiques, locaux et traditionnels” (enfin il parait) ?

Quant à dire que c'est pas bon… Pffff… Je ne m'abaisserai pas à répondre…


Avatar de M@x
M@x - 18 juil. 2012 - 16:09:55

En tant que Breton, je dis, pourquoi pas. Surtout quand on pense que le Carambar serait plus ancien que le caramel au beurre salé…

Enfin, je viens de trouver ça:

[...]Toutefois, l’origine du caramel au beurre salé est, sans doute, plus ancienne que « l’invention » du chocolatier de Quiberon


Avatar de Mako
Mako - 18 juil. 2012 - 16:12:50

Ah oui, merci.

En fait, j'y avais pensé il y a quelques temps, puis m'étais ravisé. Et là, je me suis dit “tiens, pourquoi j'avais pas essayé ?” : j'étais tombé sur l'origine floue à l'époque.


Avatar de looz
looz - 18 juil. 2012 - 16:13:24

Surtout quand on pense que le Carambar serait plus ancien que le caramel au beurre salé…

Il y a un autre truc plus ancien que ce que l'on croit : les premiers preservatifs date du plus longtemps que ce que l’on crois ! Plus de 4000 avant J-C les premiers preservatifs etaient en boyaux de mouton

Sinon, je suis pas super emballer par l'info


Avatar de Arpegius
Arpegius - 18 juil. 2012 - 16:13:37

Personne n’est donc jamais allé en Bretagne

Si, j'y ai mangé de la mousse au chocolat au beurre salé. Dégueulasse çà aussi.


Avatar de Minizyl
Minizyl - 18 juil. 2012 - 16:14:01

Ben en même temps y'a bien des gens pour penser que le beurre salé c'est que breton. Pourtant t'en trouves dans tous les supermarchés de France. Et si ça fait marcher l'attrape-touriste le commerce du coin, ça m'étonne pas qu'ils en profitent.

Et puis je répète, c'est un caramel au beurre. Mettre du beurre salé à la place du doux, c'est quand même pas le miracle culinaire du siècle (en terme d'inventivité, pas de résultat).

C'est un peu comme ça


Avatar de Arpegius
Arpegius - 18 juil. 2012 - 16:16:27

Il y a un autre truc plus ancien que ce que l’on croit : les premiers preservatifs date du plus longtemps que ce que l’on crois ! Plus de 4000 avant J-C les premiers preservatifs etaient en boyaux de mouton

C'est bon Mako, il est mort ton LSV. Double troll dès le 7ème post, dont un troll-meme-spontex. Là c'est foutu.


Avatar de Mako
Mako - 18 juil. 2012 - 16:17:24

Ouais, voilà, si le reblochon est passé, pourquoi pas le caramel ? Et interdit de prononcer des mots commençant par “Ra” et se terminant par [f] !

Au moins, cela m'aura appris vos goûts de chiottes peu aventureux.


Avatar de Lotharius
Lotharius - 18 juil. 2012 - 16:17:46

J'adore le produit, qui passe pour unt ruc bien typique d'ici, du coup oui, je suis surpris. Moi, j'aime bien, et ce n'est pas moins LSVable que la “tartiflette traditionnelle” inventée dans les années 80 (et un point Raph, un !)


Avatar de Arpegius
Arpegius - 18 juil. 2012 - 16:22:02

Au moins, cela m’aura appris vos goûts de chiottes peu aventureux.

Peu aventureux ? Tu sais pas ce que je peux faire avec un morceau de pain, le week-end à Paris.

edit : par contre, quand tu dis “goûts de chiottes”, là je ne peux que te donner raison.


Avatar de looz
looz - 18 juil. 2012 - 16:20:41

Tu sais pas ce que je peux faire avec un morceau de pain, le week-end à Paris.

C'est donc toi le denier soupeur de la capitale ? Pour ma par, je préfère faire dînette…


Avatar de Mako
Mako - 18 juil. 2012 - 16:20:50

J’adore le produit, qui passe pour unt ruc bien typique d’ici, du coup oui, je suis surpris. Moi, j’aime bien, et ce n’est pas moins LSVable que la “tartiflette traditionnelle” inventée dans les années 80 (et un point Raph, un !)

Enfin un être censé dans ce monde de fou !


Avatar de Lotharius
Lotharius - 18 juil. 2012 - 16:23:55

LOL, je suis en connexion avec Mako on dirait.

Quoi qu'il en soit, ici en Bretagne, c'est le genre d'info qui fera sensation en société : “tiens, tu vois ton pot là sur la table avec son étiquette façon grand-mère pour faire croire que c'est ancien ? Ben, c'est commercialisé depuis à peine plus de 30 ans”. (oui, oui, même si je dois préciser après qu'il est fort possible que mémé en faisait déjà à la ferme, mais ce n'était pas commercialisé.)


Avatar de Minizyl
Minizyl - 18 juil. 2012 - 16:29:14

Lotharius : tu devrais te méfier, tu passes beaucoup trop de temps à tomber en phase avec les gens en ce moment.

Justement, je trouve quand même un peu exagéré de dire que ça date des années 70 si tu admets que c'était probablement déjà fabriqué in house par les grands-mères bretonnes. Par contre, je plussoie l'exploration du domaine gastronomie dans les LSV (comme le domaine musique, on a vu ce que ça a donnée).


Avatar de Lotharius
Lotharius - 18 juil. 2012 - 16:30:06

Ben en même temps y’a bien des gens pour penser que le beurre salé c’est que breton. Pourtant t’en trouves dans tous les supermarchés de France.

Non, c'est normand aussi. Le fait indéniable et que le beurre salé est majoritaire en Bretagne et en Normandie (on dit “du vrai beurre”) par rapport au beurre doux, tandis qu'il est “une autre sorte de beurre” ailleurs en France.
Après, qu'on en trouve dans la plupart des supermarchés, c'est surtout parce que les circuits de distribution se modernisent. Pas sûr que c'eut été le cas il y a 50 ou 60 ans.
Ensuite, je peux te certifier que tu n'en trouveras pas dans toutes les superettes de France et de Navarre, malheureusement. Je suis pas loin de devoir remplir la glacière de plaquettes de beurre avant de partir en camping, au cas où. Je ne te parle même pas des restaus et autres cantines…

Enfin bon, tout ceci est HS, mais j'avais envie de t'embêter.


Avatar de M@x
M@x - 18 juil. 2012 - 16:31:58

+1 Loth sur les plaquettes de beurre dans la glacière.


Avatar de Mako
Mako - 18 juil. 2012 - 16:34:55

Pour la petite page historique : il y a du beurre salé principalement en Bretagne car cette région n'était pas concernée par la gabelle (ou dans une moindre mesure) à l'époque de la mise en place de cette taxe (qui concernait le sel pour les incultes). Du coup, les autres régions ont fait du beurre doux pour éviter de payer trop cher, mais pas les bretons.



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